居住予定人数は2名で車の購入予定はありませんが、近い将来売却や賃貸にする可能性もあるため、駐車スペースありのファミリー向けの間取りを希望します。
とは言いましてもせっかくのマイホームですので、二人で最大限暮らしやすい家にしたいです。

テーマは「モノは増えるのが当たり前。すっきり片付く家」です。
収納は多めでお願いしたいです。

また、少しだけ風水を気にするタイプです。以下の点をご配慮頂きたいです。
間取りの中心にトイレがないこと
玄関を開けた正面に向かう階段がないこと
キッチンの上にトイレやお風呂場がないこと
ワークスペースが南西にこないこと
玄関が西向きにならないこと(できれば)

狭小住宅で、施工例では北側がバルコニーになっていますが、
外の環境としては比較的南東が開けており、そちらにバルコニーがあってもよいのでは？と考えています。
とはいえ、道路が西側ですのでいろいろ消防法や運搬経路なども考えると施工例のようになるのかもしれないとは思っています。
勾配天井ですし。

一階にはシューズクローク(靴の他に傘、コート数着、外用の掃除用具が入るくらい)が欲しいです。
できれば玄関を出た正面が西に向かないようになるとうれしいです。
希望としては一階が2部屋になればいいなと考えています。

二階については対面キッチン、ダイニング、ワークスペースが欲しいです。
キッチンに45Lのゴミ箱3つ、コードレス掃除機、モップ、そのほか買いだめした物を保管したり布巾やゴム手袋を干しておけるくらいの広さがあるパントリーが欲しいです。
キッチンのそばに書棚(出来れば中が見えない)とワークスペースが欲しいです。
リビングはソファ(110＊170リクライニングするので)とテレビ(42インチ)
猫用トイレ(60＊60)を置く場所
どこかの壁面にキャットウォークを作りたいです。

三階は寝室、お風呂、洗濯機置き場、トイレ、洗面台、クローゼット、ドレッサーと姿見を置いて着替えができるスペースが欲しいです。

寝室は北枕になるようにしてください。
ダブルベッド～クイーンサイズがおけるくらいの広さで十分です。

バルコニーの窓のそばに一時的に洗濯物がかけられる物干しを付けたいです。

寝室と水回り以外のスペースは基本クローゼットでいいです。
ウォークスルーで寝室からそのままお風呂場やトイレに行けるようになるといいなと思います。

それでいて、来客時にはプライバシーも確保したいです。

また、私たちは寝室以外はクローゼットでいいのですが、やはり売却や賃貸にする可能性を考えると、そのクローゼットが部屋にもなるような構造にならないかと思うのですがいかがでしょうか。

どうぞよろしくお願いします。